爐主 亂燉

乾煎。紅燒。清燉。燒烤。炸，炸魚柳。

不同的魚各有其合適的烹調料理方法，做來做去，把魚丟進去紅燒或清燉是最沒有異味的做法。這樣可以確保空氣清淨。

為了空氣清淨而捨棄食慾，對我來說並沒有障礙。當我烤過幾條魚之後，索性跟魚說bye bye。尤其，如果不住在漁港旁邊，鮮度打折再打折，真是不吃也罷。

真是不吃也罷。(至於要去哪裡吃海味?其一是永康街的府岸餐廳，其次是艋舺夜市的東石港鮮送鮮蚵做湯。久久吃一次殺殺念頭就好。)

整理相簿才看見潛意識也買過不少魚類回家料理，如果要看相片才想得起來自己吃過什麼，只能說我還真是無滋無味地數著過日子。

用北京時期的對照組來看，去了我的食堂「金湖茶餐廳」吃飯，總是叫拼飯泡飯，什麼都不加的白灼西蘭花，想著只要回台灣就可以好好地吃海鮮，那種殷殷期盼的心情，等我回到台灣之後誰曉得就煙消雲散了。果然是吃不到最珍貴，可以隨時隨地吃上了，又覺得不吃也不會死。

我現在吃飯真的就是吃一個不會死的結果而已。

自己不做就算了，一旦聞到隔壁傳來煎魚，煎著不新鮮的魚的味道，我對這樣的小日子不免要噁心起來。