爐主 亂燉

 乾的火鍋?_?香辣蝦!
每次打車經過北三環的西垻河（西壩河）時，好大塊招牌在呼喚我！

是鍋香宋老蟹。

一直沒機會去吃吃看，爐主對鍋類一向有好感，帶湯的，可以下一大把蔬菜，另外豆皮經過燉煮以後，吸飽湯汁之後，更是豆香中盈溢鍋底精華，吃鍋，麻辣鍋要麻要辣，白湯的就要清爽中透露濃郁的喉韻。

終於有機會跟同事去吃這一家，當我提議去"鍋香宋老蟹"吃飯時，著實把他們笑得前俯後仰。

人家不叫鍋香宋老蟹，從右念到左，叫做蟹--老--宋--香--鍋！

哈！呵！呃∼∼（尷尬><"）

蟹老宋的鍋底洋洋灑灑有10種，我對香辣蝦以及香辣蟹最有好感∼∼是怎樣的香辣法呢！

鍋子端上來的時候，是一臉盆，臉盆裡都是小鰲蝦，去腳的，而且是∼乾∼的！

我有一肚子的問號----就只吃蝦啊，那我不如叫一盤炒蝦仁，還不必動手剝殼呢！

且慢且慢，小葉說，先吃蝦，這炒蝦的底料，一加水就是火鍋！

哈！呵！呃∼∼（第二次很尷尬><" x2）

我們就邊吃邊侃（侃是動詞，意思是聊天，有時也可以是胡扯，例如瞎侃，一邊吃蝦一邊侃，真是天時地利人和的蝦侃）。

蝦子吃得差不多，服務員來加高湯，可是服務員要求把蝦子全部夾出來，也不能說要求啦，就是大家都是這樣吃的，你得吃香香辣辣的蝦子，乾的！再下其他的菜，濕的！

很有趣吧，乾濕兩吃蟹老宋香鍋。

香辣蝦的味道是胡椒的香辣，又跟北京一般的辣椒花椒辣法不同，鍋底有炒出來的蝦油特別的香氣，也因此讓豆皮凍豆腐丸子等等食材，表現得有別於白湯的秀氣。

香辣蟹吃法亦同。不過小蘋果說鰲蝦很"髒"，少吃為妙。我沒管太多，碰見沒嚐過的料理，豈有不試的道理。

有道是，上聯，蟹老宋香鍋 ，鍋香宋老蟹，大蟹小蟹總是謝。下聯，香辣蝦乾吃，吃乾蝦香辣，小蝦大蝦無非瞎！橫批：再來一盆。