爐主 亂燉

中秋節可以借題發揮了！

01）為了複習韓式炒烤肉，以及醃醬食譜，把文晸赫的海洋牧場篇挖出來找。
02）印象中是李帝勳做嘉賓那集。果然。我想我暫時不會得失智症。
03）既然找到了就分享一下，韓式炒烤肉，醃肉食譜：

在水果店的「促銷花車」上買了一袋100元的百香果，

回家數了數，大約有12顆，

有4個明顯的過熟了。

褐色的果實充滿了橙色的汁液。

[浪漫的體質 | 狗狗也可以是家人]小雷
寒珠是一個30歲的單親媽媽(圖左2)，
帶著國小低年級的兒子在地獄職場無良社會裡奮鬥求生。

寒珠也不是沒人追求，

不知道看了多少水壺，才決定這支看起來不像飯店用的，體積不要太大一公升就好，價錢不要太豪華(最後是2360)，

有了實用性的條件為前提，然後才是「喔拜託什麼亂七八糟設計、簡單就好、越簡單越好」的美學選項，終於。

我也不知道為什麼這麼討厭豆芽菜?以前！

似乎是從小學時代跟媽媽去菜市場見習買菜開始的，豆芽菜既便宜又好料理，買一大袋綠豆芽，攤主會送三根韭菜作為基本配置，豆芽本身沒什麼味道，靠著韭菜的辛香氣息，炒豆芽不但是家常的配菜，更是便當餐車排名第二的小菜(第一是冷凍三色蔬菜，第二是炒豆芽，第三是炒高麗菜裡面有甜不辣XD)。我是能不吃就不吃的，但不到大肆聲張的地步。

因為我一直覺得炒豆芽味道很怪。後來有新聞爆出市售豆芽菜用雙氧水泡過才漂亮，不知道是不是就是這個原因，突顯的怪味讓我避之唯恐不及。有時我也會想，是我怪，還是本來豆芽菜就是會有那個不舒服的氣味。

網路上永遠都有大大小小、不大不小的比賽或者活動可以參加。參加比賽得到獎勵的這套路我大概小學三年級就知道了。尤其統統有獎的活動就看妳要不要參加罷了。嚴格的]比賽通常規則和遴選標準含金量高，如果得獎了爽度也會提高。

往媒體投搞，自己可以算一算一個字能得到多少錢的「單位毛利」。很久以前(又很久以前)我就知道寫詩的單位毛利相對高。

去體制內的公司上班，以個人經驗來看，無疑是收益最好的。這個結果的對立面是個體戶(Freelancer)通常收入不高，而且肝不好。一樣肝不好，體制內的福利至少是個體戶沒有的。

扯遠了。我為什麼要扯這麼遠呢?

［劇透春夜］
我在離開婚姻之前有一個迷思，不管對方是誰，如果生活/工作往來中對方生氣了，我會責怪自己不乖，不好，會有罪責感。我盡量實踐過時美德之乖巧聽話，溫良淑德。

那對方可以是父親母親、老闆、前輩、客戶或者同辦公室的同事。

我不善面對問題，也窮於解決方案，長得既不漂亮又不懂撒嬌，我相信我努力學習至少可以有苦勞獎，於此同時我也期待獎賞，就算口惠也好。

這兩年有一搭沒一搭的工作時間裡，經常是三個月忙得要死，然後三個月逃避得連人都不想見，最後終於崩潰了。

經常感到心臟痛。有口難言。

根本無從對人說起這種違和的情緒狀態---畢竟是我自己選擇了這一份工作---待合約結束，自己去看身心科修理修復，一方面跟隨著健康問題江河日下，不免厭世。但又不會馬上去死，活著就要付帳單和對付老房子(就是住的這房子)時不時冒出來的老問題新問題。

為什麼不搬家?

20120704 @北京

0704 不小心的敞篷車
不小心又加班了。
好累。今天打小三輪回家吧。

[拜託冰箱和生活型態之間的關係]
有一天我在看拜託冰箱這節目，其中一個送到攝影棚的冰箱是一個男演員的，而這個男演員隻身在本國工作，把妻子和小孩都送到國外去，類似這樣的男主人被稱為大雁爸爸，意思就是季節到了就飛，飛出去看老婆小孩，飛回來繼續工作，像遷徙的雁，侯鳥似的父親。這個男演員的冰箱裡，存放的都是便利商店買回家的東西，材料貧脊的冰箱實在也很為難節目裡的8個大廚。

他說他是用出差的心情在本國工作的。(冰箱之於出差是不必然存在的...)

某一年我去北京辦事，住馬琳同學家，過兩日他飛去德國出差，留我一個人看家，自由進出，一點過問也沒有。是不是因為信任才有這種款待。那次我大意把家的門鑰匙帶回台北了。XD

某一年我去往京都居遊一月，象徵性地卻又特別正式地簽了約，在台北拿到京都房東的鑰匙，飛去京都，自己開門進去，而此前根本互不認識的兩人，到底憑藉著甚麼可以如此放心相信。一個月後回到台北，奉上京都家門的鑰匙，完璧歸趙。

明天，我會去首爾。這一次住金社長家。而金社長今天飛北京公差。所以...我又是自己去闖空門---昨晚我們用視訊電話把社區門鎖密碼，入戶門的密碼還有家裡的設備存糧使用方式與位置全部過一遍，就這樣，這個春天我會有一個首爾居遊的家常。

首爾，我也有一個家。

而我台北的家也是這些世界旅人在台北的家。

(*寫下的三個字是: I am here. 我在這 ......... 我在這，你在哪?)

---切斷生活的是假期分隔線---

私設的公式之一:  2019 - (365 X  1/4 )  = April

翻譯一下:今年已經過去四分之一了，365天剪掉3個月，四月來了。

*用肥瘦比例相當的豬肉做了非常軟嫩的肉丸子湯。

和葉子見面的時候說起自己覺知的改變: 這兩年，會想吃肉。(這議題和進步一點關係都沒有咧)

在這個確定的事實越來越明確之前，我幾乎是可以不吃肉的。我對肉沒有偏見，牛豬羊雞甚至牛蛙兔子，我都OK，只是日常生活中的飲食讓我選擇，我可以一直選燙青菜。

其次是雞。

想買一個替換小奶鍋的新鍋，這一天送來的鐵鍋居然鍋體是裂開的。我相信老天自有安排這句話，但我不相信我怎麼一直都這麼屎?這鍋子也不用送回去，讓賣家再幫我送一支新的來。客服也很無奈，卻也沒有辦法懷疑是買家如我弄壞的，這鑄鐵材質的16公分鐵鍋，怎麼樣也沒有辦法故意弄壞。這只是我近來生活中的一個壞例子，壞例子接二連三，我只能抬頭問老天爺是不是故意的。

---------寫輸人的分隔線-------

書寫對我來說不是難事，我是說作文、日記或者寫報告，一方面是對世界意見很多，一方面是不吐不快以及喜歡用寫下來的方式紀錄。

一直以來有前輩和朋友要我成篇地，系列化的去寫，但我自以為不夠，不夠火侯也不夠熱情。

這兩個月來雙頰部位突然腫痛的情形變密集了。總合了過去五年所有的檢查不出名堂的症狀，大概可以確定是休格蘭症候群。免疫系統被攻擊，症狀是在唾液腺。

免疫系統疾病還沒藥醫。只是臉腫起來真是太醜了。在想著要不要去免疫風濕科走一趟?!

高醫醫生這篇寫得很好。我這種病識感高的病人，理性冷靜，讀這種文章居然生出很爽快的感情。
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乾燥症/修格蘭症候群的魔咒

*台北太久沒下雨，雨勢大到只剩轟隆隆地模糊黏膩的聲音，不知怎地想起下雪這件事。

下雪會帶來不自主興奮反應，很奇妙的是就算是住在北國，一旦下雪了，無論生理或心理都會因腦啡過度分泌而幸福感激增。我觀察到一個有趣的現象，當人們察覺下雪了，很少會大吼大叫的，通常是不自覺壓低聲音說:啊!下雪了。那個促音的「啊」，有驚喜的味道，語氣則是甜的。

北半球冬季下雪的國度產出的文學名著和影像作品，不勝枚舉，在詩詞裡在音樂裡在歌裡，在大銀幕在小螢幕等等不同的舞台上。在韓劇裡，情竇初開的少女徐宜花對搭救性命的外星人說，初雪時說的謊話是可以被原諒的，所以，大人，我喜歡你。這句謊話當場就被原諒了。因為是告白，不是謊話。而轉世之後的千頌伊更有千古名句:啊，初雪...怎麼可以沒有雞啤(炸雞+啤酒)呢?

下雪就是有這樣的魔力。感性大爆發。

剛好有馬鈴薯。
剛好有洋蔥、雞蛋、黑胡椒、醋...沙拉醬和一點閒情。
做了手風琴土豆。

*簡版莎莎醬的作法已經忘了是從哪裡看來的。上周咖啡之友節目新開發的菜單有這醬，想著家裡還有馬鈴薯，就「很搞剛」的洗切烤---還怕馬鈴薯個頭大不容易熟，對半切了送進烤箱。因為想要莎莎醬，所以切了馬鈴薯。

*做醬汁沒有秘訣，即使是簡版的，該煮的雞蛋要煮要過冷水要剥要切碎，洋蔥末也要求細細地尺寸一致。即使攪拌在一起也有比例的嚴重關係，要有口感和濃度，就得講究。

除了基本的四大主流口味，在京都，雞白湯拉麵是拉麵的重要戰區，並延燒到泡麵口味的開發。

這款拉麵煮出來和店內端上桌的幾乎一樣。

湯頭腴口，膠質濃郁，麵是細麵，能充分吸收湯韻。有一點點可貴的雞肉絲讓人驚喜發現。

[轉載 |  陳曉唯 FB]
陳曉唯