在哈爾濱吃東北菜，說起來是名正言順的。經過阿城舍利殺豬菜的驚嚇之後，再大的盤子再大的缸子端上桌來，也覺得理所當然了。這天的晚餐，循著鄉村大院的名氣，來到哈爾濱南崗區崑崙商城大順街的這家餐廳，點了茶樹菇燉龍骨湯，家雞燉粉條，農家炒五片還有一個菜糰子，外加基本茶資的陳皮枸杞菊花茶，這一餐的花費是128元RMB(兩人)，俗又大碗。
鄉村大院不是一個院，是一獨立的樓，吃的是農家菜。別出心裁的是，每晚都有表演，想要看表演最好預訂二樓的座位。服務員都別上名牌，我問"狗剩"，這名字有什麼意思呢?狗剩說，農村苦，生了孩子也不知道能不能養活，隨便叫一個妖魔鬼怪便不容易抓走。叫狗剩的，很一般的多(這跟"罔腰"的道理是差不多的)。他們是服務員，也是表演的演員，時間到了便去換上革命同志的服裝上台去。
餐廳裏的裝潢差不多就是些農村的符號，是一處以農村情調為主題的吃飯地方。
不僅如此，既然時光倒流，在餐單命名的設計上，也有舊時光的氣味，回到紅軍革命的氣氛。
大海航行靠舵手。都是手---豬手雞手鴨手。
紅衛兵---是白菜肉絲海蜇皮的涼拌菜。(不知道跟紅衛兵的關係是什麼?)
憶苦思甜---苦的是苦瓜，加上四種甜的水果，不就是苦瓜水果沙拉!
鄉村開會---把可以沾醬直接吃的蔬菜，直接拿上桌。小黃瓜、紅蘿蔔、心裏美(紅心蘿蔔)、大蔥、嫩蒜頭!
黑白兩道---是牛肚，百葉和毛肚!
另外像是幹部開會，簡體字是"干部開會"，就是各種干，像是豆干。
這氣氛，隱隱有令人沸騰的勁頭。所有的符號暗示，讓我這個南方小島來的小土包子有著興奮的期待。湯好喝，一連喝了幾碗，配著菜糰子的皮。菜糰子裡面包的是醃製的鹹菜，是鹹了點，皮是玉米麵做的，比包子皮鬆點，還是好吃。菊花茶靚，加熱水的小夥兒，拿著長壺嘴的銅茶壺巡桌，掀了茶蓋子的，便直接往杯裏注水，水柱均勻強勁，在杯子裏形成小小的漩渦，紅的枸杞黃的花，就在杯裏轉呀轉的...
吃飯的當口，一個穿紅軍制服的服務員，一桌一桌詢問客人打那兒來。
這就是"傳說中"開場時，主持人會一桌一桌打招呼之前的準備動作。
他們會說，歡迎202號桌，來自台灣的朋友。
哈!客人也被重視了。也是演出的一部份。
來到鄉村大院，鄉里鄉親共良宵，村里村外同歡樂，就是這樣的環環相扣。
鄉村風格的硬體裝潢設計，紅軍時期與文革時期的軟體節目表演，狗剩掛在胸前的服務名牌，玉米大蒜，竹籬燈籠。革命主題的海報，造反時期的口號菜單。等一下，表演就要上場了...
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