爐主 亂燉

剛好有馬鈴薯。
剛好有洋蔥、雞蛋、黑胡椒、醋...沙拉醬和一點閒情。
做了手風琴土豆。

*簡版莎莎醬的作法已經忘了是從哪裡看來的。上周咖啡之友節目新開發的菜單有這醬，想著家裡還有馬鈴薯，就「很搞剛」的洗切烤---還怕馬鈴薯個頭大不容易熟，對半切了送進烤箱。因為想要莎莎醬，所以切了馬鈴薯。

*做醬汁沒有秘訣，即使是簡版的，該煮的雞蛋要煮要過冷水要剥要切碎，洋蔥末也要求細細地尺寸一致。即使攪拌在一起也有比例的嚴重關係，要有口感和濃度，就得講究。

*切馬鈴薯的時候想起得糧島上文晸赫的手風琴馬鈴薯，三時三餐有一座奢侈的烤爐但不容易掌握溫度，文晸赫很怕搞砸的小表情我都看在眼裡，時不時的他就要去確認一下熟度，文晸赫的手風琴馬鈴薯佐以酸奶油醬汁，口感會更高級一點，我這個只用丘比沙拉醬的，就全靠化學方程式幫忙了。

*如果不是因為想完成莎莎醬，這些材料原本是煎最後的荷包蛋一只。洋蔥和馬鈴薯切切丟進水裡加一勺辣醬變成湯。

*本產馬鈴薯口感不錯。但我有時候感到薯味太重，但頂好超市賣的進口馬鈴薯又太沒味兒了。這讓我感到自己很難搞。仔細一想，難道是我不喜歡馬鈴薯?

*人家做飯是想要做料理，我是每次只買洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、金針菇、西生菜、雞蛋和豆腐，吃飯只是消耗了材料，不是因為有多美味---只是這些組合起來的味道也不會太差。