爐主 亂燉

從駱山公園下山之後，去吃了一個很晚的午餐。

店面不大。門口貼著血腸的照片，這可引起我的興趣了。上一次吃血腸是出差到濟洲島，在東門傳統市場的小攤上吃的，負責接送的司機金先生的評語為:"不是特別好吃"，對我來說已經滿足探險欲和好奇心，其次是味道很...特別，夠特別，是我沒有遇過的味道，但我還沒有想出要怎樣形容血腸的味道(詞窮)。至於口感，我認為大概是"同時嚼台灣糯米腸加上口香糖"的彈性，比糯米腸堅實些，比口香糖軟一點。

韓國血腸和我們的豬血糕血緣關係，像是遠親---身上都流著豬血，一個臉比較方，一個圓臉。

(一碗麵，一碗年糕餃子湯，一份血腸結帳兩萬二韓圓---初抓餐費一頓一人8000韓圓果然是背包客貧窮旅行的標準，認真算算，8000韓圓差不多台幣兩百多，所以首爾的飲食標準並不算便宜。可喜的是味道都不是隨便乎攏的。像我今天在台北的晚餐是一碗蝦仁餛飩湯一片排骨一份燙青菜是兩百台幣，應該是台北人不算便宜的一餐了。)

這個作品對台灣人來說真是一個又好懂又有趣又好拍又好看又流行又可以說嘴又可以賣弄的作品。上班的男人和他的狗。

地點就是首爾特別市，地鐵惠化站，向東走，爬上小山丘，就在駱山公園山腳下，一個叫做梨花洞的小地方。這是把"方圓一公里之內有牆壁就可以畫，有樓梯也可以畫，有空間就把作品放進去，連天空都可以當畫布，整個梨花洞就是畫廊"做為創意概念的地方。

地鐵市廳站出來往北的大路走不多遠，就可以看見一個好像燒酒螺造型，名為Spring的LandMark，清溪廣場也就到了。清溪川從這裡被規畫為城市綠化帶，一路往東綿延。首爾除了被漢江切割為江北江南，市中心還能有這樣的水系，是這個城市的福氣。

2005年，在北京達觀工作期間內，我們的海外對比開發項目，分別是日本的六本木新城/櫸木大道高級公寓，台場濱海高樓層公寓，香港的凱旋門和首爾的太陽廣場。我(策企畫部門)被派到東京考察，市場部門的同事去首爾，調研部門的同事去香港。影響一個城市房地產價值的因素，天然的肌理(地段/環境)和城市規畫這兩個特點綁在一起評估，大概就占掉百分之90的決勝因素。地段固然是基因，但是爸媽基因不好，就要靠後天栽培，後天栽培手段要省力，不如先天爸媽(城市)基因給得好!!!這是從房地產看清溪川。不久之前，清溪川也是一條臭水溝，一直到李明博當首爾市長之後，才搖身一變，變成城市綠化帶。於此同時，首爾林(類似大安森林公園的城市綠肺)也是李市長時期被宣揚的政績之一。也因為對首爾建設有功，李明博出來選總統時以極高的聲望順利當選。

清溪川一直到今天都是首爾的驕傲。即使清溪川的整治存在爭議，不可否認的是對於人們親水的天性，這一條水系確實為人們的生活帶來極大的樂趣。

這一天我大概"只"走了七條橋左右的距離。一直走到乙支路3街地鐵站。如果有下一次，我想走得更遠一些。

<除了念舊沒有別的理由>回到上次遇見銀杏的旅宿

2014年的冬天，北京霧霾很嚴重，彼時心裡打定主意要收拾包包回台灣，只等日子到來。在正式搬離北京之前，被霧霾擊潰的日子，整天讓自己鎖在室內不出門。那一天(某一天)，覺得這樣不行，突然從床上跳起來，戴上防毒面具，衝去北三環環貿中心一樓的中青旅(旅行社)，讓櫃台服務人員給我出一張隨時可以走的機票。曼谷，琉球，清邁或者首爾，有票就走。我說去哪裡都可以。去哪裡都好。只要有藍天，有新鮮的空氣就可以，櫃台的年輕男孩子很有禮貌，他幫我找散票，要我等一下。回憶起那個令我發瘋的鴿灰色北京天空，隨時可以準確地想起，並且想著我有選擇就不要回去。我要出京去透透氣。我想要實質意義上的出國。想要暫時跟霧霾切割開。櫃台幫我找到三天後出發的首爾機票，我讓他順便，隨便(!)幫我訂一家"乾淨就好"旅館，就這樣，去了初冬的首爾。乍到的那個下午，旅宿面前的兩棵銀杏樹，金黃傘蓋的葉冠像是皇帝的御輿，迎接著我到一個發著光的城市。(2014年)

(2014年)

(2014年)

2016年的三月，再度回到這個地方。首爾明洞的Vestin Villa。春天來的時候，我循著當日走過的步履，在我爬坡爬得快要累死，大口喘氣的時候，旅店就到了。XD

對韓系連鎖品牌的咖啡店都有一種"喝咖啡水"的感情，不鹹不淡的，圖個手裡有飲料，或解渴或習慣的意思罷了。義式咖啡或手冲的調理法，我個人更傾向秘店手冲，再加上個怪老闆就更妙了。(大誤)。在弘益大學腹地範圍有一家連鎖品牌咖啡，因為是韓劇<沒關係是愛情啊>的背景舞台，成了朝聖的觀光點。coffeesmith弘大店非來不可的原因，對我來說是建築空間值得一探!說穿了也沒什麼，就是整棟建築是清水混凝土"控"出來的。(用心留意了一些建築，發現清水磚好像滿受歡迎的，時不時就會看見一棟在街角站著。似乎法式平頂的屋宇在這一區也常見。)我個人是喜歡這種素素的建築型式和空間，卻也知道很多人不喜歡，以中國的說法就是毛胚房XD。且不管是不是模仿還是複製型式，這家獨棟雙層的咖啡館，除了桌次有點多之外，空間很大方，視覺層次也非常棒，迎街面大片玻璃窗，春陽就這樣灑進來，光線變化豐富，真是漂亮。

01.牆面上的店名表現簡潔

02.對街望過來，斜坡路面上一個水泥盒子。

03.似乎座椅和桌子材料可以再講究一點。桌子和椅子的高度不夠協調，坐起來並不舒適。

從地鐵弘大站出來幾乎所有的人潮都湧向弘大附近的小巷子。小巷子裡洋溢著創意與生意，就如同任何一所大學周邊應運而生的商賣，吃喝穿用住，櫛比鱗次鋪排開來，弘益大學，延世大學，梨花大學，這三所學府將首爾站以西的腹地，變成一處充滿了青春朝氣，加以一些無法規範的創意氣息，除了學生，觀光客可也把這三站當做非來不可的旅遊聖地。弘大對面有個小公園就叫做弘益公園，占地不大，每年三月到十月的星期六早晨有創意市集，年輕人的想法加上行動力，就可以在這裡占有一席之地。小巷子裡多倒數不清的咖啡店和藝廊，即使品牌咖啡店強調個性化裝潢也所在多有。延世大學那一站叫做新村站，行人徒步區總是有藝術表演，那種席地而坐看表演的輕鬆感，是我非常傾心的旅行記憶，而梨花大學的校區本身就以建築藝術享有盛名，前進，後退，轉身都有美麗的風景。我常常(有時候?)也學著北京腔說，呀!這挺洋氣的，殊不知我的朋友蝦餅則說，當妳說這東西洋氣的時候，其實就是Low掉了。<--這倒提醒我了，真正的洋氣，大部分的時候，都不會被大眾接受，等到大家都接受了，口中的洋氣變成流行，變成一種共通的美學符號，於此同時也宣告這個流行也正在out fashion。

我來到一條正在out fashion的塗鴉街。(呵呵)。地圖上通常標示在弘益大學的右下方，又叫做畢卡索街。當塗鴉這件事變成一條街的事情時，當然也就變得非常有意思，我甚至以為這些塗鴉在最早的動機莫非也是某人將'到此一遊'轉換了表現手法?!望文生義地在這個街區遊走，遊客之間形成互不干擾的關係，小巷子九彎十八拐的，把散步變成兩個有趣，一個是地形地勢與轉彎的趣味，一個是不知道會遇見什麼畫的美感情緒。首爾因為坡型地勢，每每都有一大片的山壁留白，剛好提供了作畫空間，變成了物盡其用。一邊走一邊拍，算一算，居然拍了30個畫面，我覺得很有藝思，這個在畢卡索街閒晃的午後。

中間那個很像蔥的菜，叫做蕎頭。也叫蕗蕎、火蔥、辣韭或是小蒜。

在北京時偶爾會看見，在台灣的時間，老是買幾樣固定的菜，沒有特別注意菜攤或超市裡有沒有這種植物，今在南大門菜市場遇見，倒有一種他鄉遇故知的熟悉感。

蕎頭也是醃了吃，在北京時，通常吃涮肉時會看見。我也不好這口，只能是留下吃過的記憶，談不上什麼心得。

菜市場好玩的地方就是會看見許多奇花異草珍禽異獸的，可以流連忘返的，不過SD顯得不這樣想，她說第一次來首爾玩連菜市場都來了，我趕緊問她是不是不好玩?她的意思是菜市場不是都一樣嗎?

使用前

使用後

使用前使用後的照片一貼出來，朋友們只有兩個問題，一個是這樣有少嗎?一個是韓國豬腳的味道如何?

我和SD兩人只能吃掉一小排豬腳。少掉一小排片好的豬腳。

用蘇子葉包上豬腳切片，夾上喜歡的醬料和小菜，大概吃個五片，就應該要飽了。

有了一個像這樣的鐵板/鐵鍋，家裡什麼價值連城的名牌鍋具都要俯首稱臣了啦。

煎煮炒炸都適用，更何況是鑄鐵鍋，安全又養生(?)。這鍋主菜的做法能有多簡單呢?就是把雞肉切一口大小，放入高麗菜紅蘿蔔，蔥蒜，韓式年糕以及最重要的韓式辣味調味料，大火拌炒，就........好了!

建築界這兩天的重磅消息就是 札哈 哈蒂 過世了(20160331)。這個女性建築設計師在中國很有名望(廣州戲院和北京的銀河soho)，尤其台灣未來淡水河口的淡江大橋也是她設計的。
(這兩天讀到的新聞性文字，這篇算是專業人對她的追懷吧。一名女性建築設計師的生與死。)

雖然我並不贊成在淡水河口有一座破壞淡江落日的大橋，但是對於她的設計作品具有一定的識別性和氣質，倒是讓我印象深刻。

用一句話總結，就是她的東西都很大器，沒有什麼太囉嗦的地方，大塊大塊的切割空間(視覺)，而且具有流動的印象，很能鎮住地氣，是我個人很喜歡的線條風格。剛剛去過的，在首爾的東大門設計廣場( Dongdaemun Design Plaza )也是 札哈 哈蒂 的作品，那一天剛好皓月當空，感覺像是一個銀河基地，因為燈光的關係，是一個有著溫暖感受的交流空間。

"出國吃泡麵是什麼邏輯?"

有一個不太熟的朋友用這種語氣跟我說話，我沒翻臉真是功課有做到家了，壓抑怒意回應他:
體驗韓國泡麵文化。便利商店還可以怎麼賣點子。在漢江邊野餐是傳統文青，在漢江邊的便利商店煮拉麵是賣騷文青。
算了，你不能懂，不會懂的。

(2016年追記)  在tvN 10周年慶的頒獎典禮上，李文世擔任驚喜表演嘉賓，除了替請回答系列劇(1997. 1994. 1988)得獎的第三段<請回答1988>獻唱「少女」這首歌之外，並且帶來個人經典名曲「紅霞」，火熱了頒獎典禮的現場，大大小小的星星不但都會唱，連歌帶舞，台上台下打成一片，能夠紅這麼久，李文世大叔真是有兩把刷子。https://www.youtube.com/watch?v=Kyp1wQlgSu0

紅霞這首老歌也被許多後進的團體或者個人不斷的演譯，BigBang，SHINHWA(神話)都唱過，雖然大叔原本很難超越，不過後輩也有各團新創的味道，都非常值得一聽。紅霞  翻唱合集  點入聽神話演唱會版本(展開有8個表演)  

---去明洞分隔線---

在明洞地下街的影音專賣店。

我從K國首都回家了。

和S的旅程大體來說是很順利的，每天就是走路看風景，照常吃飯和找咖啡館喝咖啡。

看起來好像很投契的二人組，實際上隱忍彼此性格中殘缺又張揚的致命缺點(應該是缺點)，

像是我們都是單身，單身的女人不太需要跟人商量，都是自己作主，一旦要商量顯得不自由，而且我們很久沒有跟人商量了。

像是講話都很確定，有一種理所當然，這很要命，

半夜的進食欲很旺盛------------------------------------

在半夜想點子寫東西已經是我人生樣貌之一，我的生活型態的一個面向和生活的切片。

有意識的觀察到2011年的冬天，整個冬天幾乎每天都會因為半夜的進食欲感到一種非吃不可的吸力。

總是屈服，並且在隔天後悔。(一個冬天下來，好像是胖了幾公斤)

這是老天爺的七巧板---火山地形，柱狀節理的特色，眼下的六角形石柱。

而且是黑色的。想說火山熔岩流到海裡，遇水冷卻，怎麼就長成六角形呢?好妙。

柱狀節理就是表面4個字這樣的東西，又，東西綿亙多少公尺來著(3.5公里)...

主要的賞景區域有現成的步道並不難走，但要盡觀其貌也不可得。

[從我眼睛的窗口/濟州旅宿的設計細節]

從衛浴空間這一個點來觀察，
馬桶，洗臉台和淋浴設備(浴缸)的合理尺寸和比例，
精品旅館在空間定義上和傳統的定義有了很大的不同。

離開濟州島的那天早上，天氣是陰的。

早起收行李。搭計程車到機場。韓圜4500搞定<---shilla stay hotel也未免離機場太近了，更何況門口還有#500巴士直達。(車資好像不超過1500)

鬧鐘訂在七點鐘。一連幾日的奔波勞動，甚至連12樓的餐廳一次也沒去過(沒有吃早餐的意思。如果是早上8點集合，莫非要6點半起來吃早餐嗎)，約莫是在3樓的cafe，也沒去過。

妳有沒有去心情好又暖?葛總在wechat上問我。

我找了一下照片，不太確定是這裡。

"是這裡嗎?"我回。